トンカツは豚肉に溶き卵やらパン粉やらを装着して油でカラッと揚げた料理です。

ロースやヒレなど豚肉の部位によって脂身の多さが違うため、違うおいしさが楽しめます。

揚げ時間は調理人によってこだわりがあって出来上がりの個性を楽しむことができます。