鯛のかぶと焼きは、真鯛を切り身にした際に発生するおかしら部分のみをオーブンなどでこんがり焼きあげてお塩でシンプルに味付けした料理です。

デカくて迫力のあるお料理ですので、みなさまでつっついて食べましょう。