キンパは韓国の代表的な軽食で、海苔巻きの一種です。炊きたてのご飯にごま油と塩で下味をつけ、海苔の上に広げて、たくあん、ほうれん草、にんじん、卵焼き、牛肉や魚肉ソーセージなど彩り豊かな具材を並べ、巻き簾でしっかりと巻き上げます。

具材は地域や家庭によって工夫され、シンプルな野菜中心のものから豪華な海鮮入りまでさまざまです。食べやすい一口大に切り分けられ、弁当や行楽のお供として人気があり、韓国の食文化を象徴する料理です。