FUSHIMI

子豚の丸焼き https://www.youtube.com/watch?v=J0W_m83U5Gg 子豚の丸焼きは、内臓を取り出して丸ごとオーブンで焼いた仔豚を切り分けていただくお料理です。 上流階級のパーティーでもて […]

北京ダック https://youtu.be/i0vlcBL73OA 北京ダックは、丸ごと焼いたアヒルの皮部分を剥ぎ取って一口大にカットしたものを、凪やキュウリと一緒に薄皮で包んでソースをつけていただくお料理です。 皮の

乞食鶏 https://www.youtube.com/watch?v=HCe4mTQYtpY 乞食鶏は、丸鶏の身の中に炒め野菜などを詰めて蓮の葉でくるみ、塩釜焼にしたお料理です。 焼きあがった後にハンマーで塩釜をたたき

鶏の丸焼き https://youtu.be/GQFeJlL_HQY 鶏の丸焼きは、絞めた鶏を丸ごと釜かオーブンで焼いたお料理です。 七面鳥よりも大きさが小ぶりの丸焼きになります。 登場映画 夏至（2000）　原題：À

七面鳥の丸焼き https://youtu.be/klu52-yD8ms 七面鳥の丸焼きは、七面鳥をオーブンで数時間こんがり焼いたお料理です。肉の身の中にはお好みのお野菜を入れて調理いたします。 アメリカ合衆国では感謝祭

焼きヤギ肉 https://youtu.be/Wjkqip_ZZrc 焼きヤギ肉は、ヤギ肉をステーキにしてフライパン島で焼いたお料理です。 少し癖があるので人によって好き嫌いが別れるでしょう。 登場映画 コールド マウン

焼きヘラジカ肉 https://www.youtube.com/watch?v=683YLpinsi8 焼きヘラジカ肉は、野生のヘラジカをハントして適当なナイフで豪快に肉を切り取ってたき火で焼いたワイルドなお料理です。

ラムステーキ https://youtu.be/VTWvtssKSBs ラムステーキは、子羊の肉を切り身にしてフライパンか鉄板上で焼いたお料理です。 たいがい骨付きで提供されますので骨を持って肉にかぶりつくのも野性的でよ