FUSHIMI

キムチガンボ https://www.youtube.com/watch?v=xPcZ7m5XOGA キムチガンボは、韓国の発酵食品キムチとアメリカ南部の伝統料理ガンボを融合させた創作料理です。ガンボはルー（小麦粉と油を […]

じゃっぱ汁 https://www.youtube.com/watch?v=BptLhtDs-f4 じゃっぱ汁は、青森県を中心とした東北地方の郷土料理で、魚のアラ（頭や骨、内臓など）を無駄なく使った味噌仕立ての汁物です。

吸い物 https://www.youtube.com/watch?v=m7d0FJjlT1U 吸い物は、だしを主とした澄んだ汁に具材を浮かべた日本の伝統的な汁物です。昆布やかつお節、いりこなどから丁寧に取っただしに、薄

豚汁 https://www.youtube.com/watch?v=NOQwcPcKtKM 豚汁（とんじる）は、豚肉と多彩な野菜を使った味噌仕立ての汁物で、家庭料理として日本各地で親しまれています。具材にはごぼう、大根

こけ汁 https://www.youtube.com/watch?v=4u4oIBuBkBw こけ汁は、主に富山県の山間部で食べられてきた郷土料理で、「こけ」とはこの地方の方言で「きのこ」を指します。地元で採れる天然き

味噌汁 https://www.youtube.com/watch?v=wshf6yZbhwk 味噌汁は、日本の伝統的な汁物で、味噌をだしに溶かして作るシンプルながら奥深い料理です。だしには主にかつお節や昆布が使われ、具

鶏足スープ https://www.youtube.com/watch?v=R7N9W_n6brs 鶏足スープは、鶏の足（モミジ）を煮込んで作る中華圏や東南アジアで親しまれている滋養豊かなスープです。コラーゲンが豊富で、

イカスープ https://www.youtube.com/watch?v=mlnxV6CuMzw イカスープは、イカを主役としたあっさりとした味わいのスープで、和風、中華、韓国風など地域によってさまざまなバリエーション

ふかひれスープ https://www.youtube.com/watch?v=U99T-AkjPxo ふかひれスープは、高級食材であるフカヒレ（サメのヒレ）を使った中華料理の代表的なスープです。フカヒレは長時間かけて戻