FUSHIMI

オウム食 https://youtu.be/c-0UP829f-Q オウム食はオウム真理教の信者の方が修行の一環として食べられていたお食事の総称とされています。 主に根菜類とお芋さん、おまめさんを超薄味の植物性だしで味付 […]

がめ煮 https://www.youtube.com/watch?v=ZIy8nQgFKQw がめ煮は鶏肉と根菜類を鍋に入れてだしで煮詰めた煮物料理です。 主に福岡市で食べられており、郷土料理として親しまれています。

水なすのおひたし https://youtu.be/i5vPpXx3AEg 水なすのおひたしは、真ん丸な水ナスを手ごろな大きさに切って表面を焼き上げた後、しょうゆやだしなどの混合液に付け込んで作るお料理です。 食べる際に

じゃがバター塩辛のせ https://www.youtube.com/watch?v=TNhJWj0_Jxg じゃがバター塩辛のせは、お酒のお供として抜群の料理です。 一般的なじゃがバターのジャガイモの裂け目にいかの塩辛

ふかしジャガイモ https://youtu.be/MhrO7LbKnGs ふかしジャガイモは蒸し器を使ってジャガイモを蒸して火を通したお料理です。沸騰したお湯に入れて火を通したじゃがいもは「茹でジャガイモ」ですが、似て

ポテトサラダ https://www.youtube.com/watch?v=za4JiukhSLI ポテトサラダはふかしたじゃがいもを潰して、マヨネーズと調味料を混ぜ合わせてこねくり回して作ったお料理です。 ご自身で作

茹でキャベツ https://www.youtube.com/watch?v=YxjtKX3LhiM 茹でキャベツはキャベツ一玉まるまるを沸騰させたお鍋に入れて湯がいたお料理です。 そのまま食べるとキャベツ本来の甘みと青

大根とキュウリのカルパッチョ https://www.youtube.com/watch?v=n1KbYrPLtb8 大根とキュウリのカルパッチョは、ふつうは生肉とか生魚を使用してソースをかけて作りますが、それを大根とキ