チーズと芽キャベツのパイは、濃厚なチェダーチーズと甘みのある芽キャベツを組み合わせた、イギリス風のセイボリーパイ（惣菜パイ）です。ホクホクの芽キャベツととろけるチーズのコクが絶妙に絡み合い、サクサクのパイ生地との食感の対比も楽しめます。

玉ねぎやクリーム、マスタードを加えて風味を引き立てるレシピもあり、肉を使わないベジタリアンメニューとしても人気です。家庭料理やホリデーシーズンの特別な一品として親しまれています。