ケンタッキーフライドチキン（KFC）は、アメリカ発祥のフライドチキン専門チェーンで、創業者カーネル・サンダースが考案した秘伝の11種類のハーブとスパイスを使ったレシピが特徴です。鶏肉は圧力釜で調理され、外はサクッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。

日本では1970年に進出し、現在ではクリスマスや特別な日の定番としても定着しています。定番のオリジナルチキンに加え、サイドメニューや限定商品も人気です。