こけ汁は、主に富山県の山間部で食べられてきた郷土料理で、「こけ」とはこの地方の方言で「きのこ」を指します。地元で採れる天然きのこ（なめこ、しめじ、クリタケ、ヒラタケなど）をたっぷり使い、味噌や醤油で味付けされた温かい汁物です。

きのこの豊かな風味と歯ごたえが楽しめ、秋の味覚として親しまれています。地域によっては豆腐や山菜、こんにゃくを加えることもあり、素朴ながら滋味深い、山の恵みを感じる一品です。