味噌汁は、日本の伝統的な汁物で、味噌をだしに溶かして作るシンプルながら奥深い料理です。だしには主にかつお節や昆布が使われ、具材は豆腐、わかめ、ねぎ、大根、じゃがいもなど、地域や季節、家庭によってさまざまです。

温かく優しい味わいで、白ご飯とともに日常の食卓に欠かせない存在です。発酵食品である味噌は、腸内環境を整えるなどの健康効果もあり、朝食をはじめ一日を通して親しまれている日本の基本料理です。