お好み焼きは、小麦粉を水やだしで溶き、キャベツや卵、肉、魚介類など好みの具材を混ぜて鉄板で焼く、日本の庶民的な粉もの料理です。

関西風は材料をすべて混ぜて焼くスタイルが特徴です。焼き上がりにはソース、マヨネーズ、青のり、かつお節などをかけて味わいます。家庭料理としても、専門店や屋台でも人気があり、ボリュームがありながらも親しみやすい一品です。