ラビオリは、イタリアの伝統的なパスタ料理で、薄く伸ばしたパスタ生地の間に肉、チーズ、野菜、魚介などの具材を詰めて四角や丸型に成形し、茹でて調理します。ソースはトマト、バター、クリームなど多様で、具材との組み合わせによってさまざまな味が楽しめます。

見た目が可愛らしく、食べやすいサイズであることから、家庭料理としても人気があります。手作りならではの素朴な味わいや、地域ごとのレシピの違いもラビオリの魅力です。