鶏足スープは、鶏の足（モミジ）を煮込んで作る中華圏や東南アジアで親しまれている滋養豊かなスープです。コラーゲンが豊富で、長時間煮込むことでとろみのあるスープに仕上がり、美肌や関節の健康によいとされています。

生姜やにんにく、ナツメ、薬膳食材を加えて煮ることが多く、体を温める効果も期待できます。鶏足はゼラチン質が多く、独特の食感が楽しめる部位として人気があり、特に冬場や体調回復時に重宝される一品です。