ゆで卵は卵を殻ごと沸騰したお湯で茹でて中まで火を通して殻をむいてかじって食べます。

茹で時間によって黄身の形状が変化するため、お好みによってトロトロ半熟か、カチカチハードボイルドかの派閥が別れます。ラーメン屋さんの味玉はだいたいトロトロ半熟ですね。

シンプルにかじる場所にアジシオをつけて食べるとおいしいです。